Вниманье, ахтунг, Pro100chat, давайте сделаем салат!:)
Ну что ж, мурчики-лямурчики, накануне 7-го Дня Рождения пишу обещанный рецептег салата


ЦВЕТИК-СЕМИЛЕТИК

У него семь вкусных лепестков и не менее нямная сердцевинка:)

Итак, нам понадобится:

300-400 гр говяжей мякоти

300 гр копченой курицы (это может быть грудка, голени, главное, чтобы можно было мяска
достаточно настрогать)

400 гр шампиньонов

2 больших морковки

1 паприка (я хотела красную, но были только желтые... советую красную-таки, чтобы было красивее:)

2 яйца

3 свежих огурца

1 обычная средняя луковица

1 красная средняя луковица

1/2 средней банки горошка

Маслины для украшения и вкуса:)

Соевый соус

Майонез

Специи, зелень

Ну что, приступим?)

Говядину ставим вариться, когда закипит, убавляем огонь, добавляем один лавровый листочек, душистый перец горошком, и побольше всяких специй, которые любите - они пропитают мясо и станет оно ароматным и очень вкусным:) Не забудьте подсолить!

С копченой курицы нащипываем мяско и режем достаточно мелко.

Шампиньоны чистим, режем средней величины кусочками и кладем на разогретую сковородку (без масла!), как только грибочки выделят свой сок, добавляем соевый соус по вкусу и тушим до готовности на малом огне.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, трем на крупной терке.

Лук обычный режем мелко, поджариваем до золотистости, затем добавляем к нему морковку, потертую на крупной терке, подсаливаем и доводим до мягкости и вкусности.

Паприку моем, чистим, освобождаем от зернышек и режем небольшими кубиками (где-то 1 см).

Огурчики моем, чистим (хотя, если кожица не горькая, то вполне можно не чистить), режем четвертинками (ну, кто хочет, можно и половинками, - мне просто нравится, когда нарезано достаточно мелко:)).

Красный лук измельчаем и ошпариваем кипятком, чтобы не горчил - он придаст дополнительный остренький вкус, а еще - им можно украшать лепесточки)

Вроде, все подготовили? Теперь берем большое блюдо (на картинке кажется маленькое, а на самом деле - сантиметров эдак 50 - облопаться можно:)) и начинаем раскладывать наши ингредиенты в форме цветка. Включайте фантазию и выкладывайте все вкусняшки так, как вашей душе угодно, украшайте маслинами, зеленью, добавляйте майонез)

И вот появляется перед нами сказочный Цветик-семилетик) Вкусный, сытный, красивый, и еще волшебный - будете есть, загадайте желание, - обязательно исполнится!:)

P.S. Когда налюбуетесь, не забудьте все перемешать, все ингредиенты прекрасно сочетаются и заставляют мурчать от вкусного удовольствия:) Мурмястого аппетита! В следующий раз приготовим с вами фасолевый суп с мясом и ветчиной...Мням! Заходите, буду ждать)

Уффффф!! Примерно в 22.00 вчера начала это священнодействие (готовку салатика "Цветик-семилетик":), 15 раз выгнала кота с кухни, два раза обожгла руку, три раза исправила упрямую цифру "7", но таки сделала это!:)) В 2 ночи...:) В общем, с Днем Рожденья, дорогие чатлане! Кушайте на здоровье!:) Ура!!!:)
З.Ы. А в моем разделе сможете найти рецептик, - завтра выложу, сегодня уже сил нет:) (И всех участников агитирую - зайдите, пажалста, в раздел "Похвалитесь своими рецептами" и оставьте там секреты приготовления своих вкусняшек, выставленных на конкурс:))

В течение семи прекрасных лет
У Pro100chat-а конкурентов нет,
Сюда приходят лучшие из лучших,
На все вопросы находя ответ.

Здесь все умны, прекрасны и изящны,
И каждому найдется место тут:
Ты дальновиден? В Даль иди к смотрящим...
Ты доктор?:) - в Клинике найдешь приют.

А если любишь лапы, хвост и уши,
К Семейству Кошек притулишься ты.
Если умеешь мысли дУхов слушать,
В Ведьмином Круге воплотишь мечты...

Коль, например, важна тебе свобода, -
С Бродячими Собаками беги;
А жжет в груди - тогда спеши, у фьорда
С Пиратами добычу стереги:)

Кто ценит пиво - в Клубе есть услада,
И сорт любой, и есть, чем закусить:)
А также Фабрика есть Шоколада -
Ну, в общем, можно шоколадно жить:))

Давайте так, - нальем, ребята, дружно
В честь юбилея чаши, да сполна,
И скажем: "Pro100chat - то, что нам нужно!!!"
И выпьем вместе, от души, до дна!!!!:))

Здравствуйте-мурмявствуйте, дорогие, любимые чатлане!:)
Как говорится, "сколько лет, сколько зим"!
Всякое всё бывает-случается, давно сюда не заглядывала, но вот, пройдя временнЫми коридорами, вернулась в родной Pro100chat и решила продолжить радовать вас интересными путешествиями по наипрекраснейшим и наинеобычнейшим ресторанам мира.
Что самое приятное - для наших волшебных странствий не требуется никаких виз - я вас всегда проведу совершенно бесплатно и телепортически быстро:)

Скоро наступит День Рождения нашего замечательного Pro100chat-a, и 21 ноября я планирую забрать вас в дух захватывающее заведение, где мы, все вместе, сможем почувствовать себя прямо-таки на вершине мира:) Ну а пока, одевайтесь , как всегда, в шикарные вещи, и поедемте с вами блистать в Штаты соединенные, в ресторан


НИНДЗЯ


Я не зря заговорила о "временнЫх коридорах", ибо, чтобы попасть в этот знаменитый нью-йоркский ресторан, надо, для начала, пройти по подземным лабиринтам. Идите за мной, не робейте, меня уже проинструктировали:) Не бойтесь каменных шершавых стен, у нас есть фонарик, да вот мы уже и пришли ко входу:)



Может показаться, что мы с вами неожиданно попали в деревню ниндзя XVIII века, а на самом деле, мы сейчас находимся в одном из самых фешенебельных районов Нью-Йорка - Трайбек.
Ресторан Ninja посвящен теме самых загадочных воинов и шпионов средневековой Японии – ниндзя, которые, в отличие от самураев, не сражались с противником лицом к лицу, а действовали тайно. «Синоби» или «крадущиеся» использовались в качестве шпионов и террористов. Они следили за передвижением войск противника и совершали покушения на полководцев. Таинственные ниндзя, в совершенстве владеющие кунг-фу, одно время были самыми популярными киногероями. Использовать образ ниндзя для привлечения посетителей в свой ресторан решил и владелец Ninja – Ou Chia-wei.



Здесь всё очень таинственно и как-то необыкновенно, как в путешествии во времени или в фэнтезийном произведении... А вот давайте и представим, что мы с вами стали героями новой повести о ниндзя! Заходите, чатлане, смелее, присаживайтесь, куда удобно:)



Сейчас мы с вами выпьем для храбрости местного апперитивчику...



...закажем всяких вкусностей, и я вам устрою небольшую экскурсию по ресторану. А погулять-то есть где - здесь аж 22 комнаты! И везде чисто, уютно, и очень-очень таинственно. Вот мы с вами устроились в банкетной комнате, а давайте-ка пройдем немножко вперед и направо, и тут - один из основных общих залов - каменные стены, бамбуковые стойки, электрические факелы, выглядящие, как самые, что ни на есть настоящие, за бамбуковой загородкой - искусственные чучела буйволов...



А теперь мы пройдем по еще одному коридорчику



и попадем прямиком в комнату, где можно попить чаю и спокойно побеседовать (это если кто-то из нас переберет на сегодняшнем банкете и захочет прийти в себя:)), запоминайте, если что, смело зовите одного из ниндзей и говорите:"Веди меня, черный человек, туда, где можно вернуть себе равновесие духа:))



Ну вот, немножко погуляли, давайте-ка вернемся в наш банкетный зал и вкусим прекраснейшую пищу, которую нам приготовили здешние повара:) Вот, мы присели, и нам уже несут наши заказы!! Здесь и роллы, и необыкновенные японские блюда







Слюнки текууут!!:) Ну давайте же, давайте скорее выпьем за прекрасный вечер, за расторопных официантов и красивейших официанток



И праздновать будем столько, сколько нам хочется! И петь будем наши исконно русские песни, которые японцы просто обожают, и поэтому от души будут подпевать нам... А если кому-то захочется в "укромный уголок" - дык проводят обязательно:)



А потом вернут за стол и вежливо попросят оплатить счёт.. И врядли кто-нибудь из нас откажется, ибо владеют наши вежливые официанты всеми техниками настоящих ниндзя - у каждого из них меч метровой длины, огонь они добывают из ниоткуда, да и вообще многими чудесами обладают:)



Но мы ведь не собираемся бежать или кого-то обижать - наоборот - оставим щедрые чаевые, споём вместе с персоналом "Ой, мороз, моро-оз", выпьем сакэ за дружбу



И, счастливые, сытые, и полные впечатлений, отправимся домой:) А наши побратимы ниндзя скажут нам :"Пока, возвращайтесь скорее! Мы скучаем без вас, чатлане!":)

ВСЕМУ ЧАТЛАНСКОМУ НАРОДУ - БОЛЬШОГО СЧАСТЬЯ! С НОВЫМ ГОДОМ!:)

Здрассти-мурмясти! Наступил год Лошадки, поэтому приготовим-ка с вами символический салат

ПОДКОВА НА СЧАСТЬЕ

Сегодня нам понадобится:

Сыр российский 300 гр
Ветчина или карбонад 300 гр
Шампиньоны 0,5 кг
Морковь по-корейски 200 гр
2-3 яйца
Оливки фаршированные - 1/2 маленькой банки.
Соевый соус
Майонез

Для начала приведем ингредиенты в надлежащий вид...

Чистим шампиньоны, мелко режем.

Сыр и ветчину (или карбонад) трем на крупной терке.

Морковь по-корейски режем достаточно мелко (чтобы кусочки были где-то 1 см).

Оливки режем пополам поперек.

Сваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки и трем отдельно на мелкой терке.

Ну вот, теперь приступим непосредственно к готовке.

Ставим сковородку на огонь, наливаем растительного маслица, высыпаем шампиньоны. Появится немного грибного сока - когда он выкипит, добавляем немножко масла, поливаем соевым соусом (по вкусу - чтобы было в меру солоно) и продолжаем жарить до готовности. Когда поджарятся грибочки - снимаем с огня, даем остыть.

Ну а дальше - проще простого:)

Смешиваем сыр, ветчину, морковку и шампиньоны, добавляя майонез; выкладываем на большую тарелку в виде подковы.

Сверху посыпаем, чередуя, яичными белками и желтками, чтобы получились такие красивые полосочки.

Поверх яиц выкладываем в ряд оливки кружочками вверх, чтобы выглядели как гвозди на подкове.

Красотища, вкуснотища и - на счастье!:)

Пригодится и в течение всего Лошадкиного года, да и вообще на любом празднике:)

Всем муррмястого аппетита!:)

P.S.: А в следующий раз сделаем с вами какой-нибудь необыкновенный наивкуснейший супчик! Приходите обязательно! Мырр:)

Большой мурмяв всем!:)
Осенью, слушая дождик за окном, да под теплым пледом, да с чем-нибудь вкусненьким в тарелочке, пантерка та-ак ленится:)
Но, чатланам захотелось новых рецептов, и пришлось Багирке шевелить лапами и исполнять обещанное - сегодня научимся делать вкусное и красивое блюдо из фарша

ТАЙНИКИ

Почему тайники? Да потому что в "горшочках" из мяса спрятано много вкусных секретных ингредиентов:)

Давайте-ка соберем необходимые продукты.

1 кг говяжьего фарша
1 большой болгарский перец
2 помидора
100-150 гр твердого сыра
300 гр шампиньонов
1-2 яйца
1 большая луковица
1 толстый зубчик чеснока
Полбатона белого хлеба
200 мл молока
2 ложки сметаны
Майонез

Приступим:)

Хлебный мякиш заливаем молоком, разминаем вилкой и оставляем на 10-15 минут.

Одну луковицу и чеснок трем на мелкой терке.

Остальные две луковицы мелко режем, перчик рубим чуть крупнее.

Помидоры режем ровными кружочками.

Шампиньоны чистим и измельчаем.

Сыр трем на крупной терке, смешиваем с майонезом, чтобы получилась густая масса, ставим пока в холодильник.

Теперь, как раз, мякиш пропитался молоком - сливаем лишнее молочко, смешиваем хлеб с фаршем, добавляем яйца, тертые лук с чесноком, подсаливаем (или добавляем вегету), перемешиваем все это - и в холодильник на полчаса.

Предварительные работы закончены, теперь начинаем готовить)

Нагреваем сковородку, наливаем растительного маслица, высыпаем половину порезанного лука; когда подзолотится - добавляем перчик, перемешиваем, подсаливаем и жарим до румяного вида.

Затем повторяем - сначала лук, потом шампиньоны - тоже все поджариваем, солим, добавляя в конце чуточку сметаны.

Скорее всего, уже прошло полчаса, значит, вытаскиваем фарш из холодильника и скатываем достаточно большие шарики из него. Обваливаем в панировочных сухарях. Затем в шариках маленькой рюмкой делаем ямочки, вылепляем стенки - в общем, делаем своеобразные горшочки.

Теперь в эти горшочки кладем последовательно - немного шампиньонов, затем перчик, сверху кладем кружочек помидора, который немного подсаливаем, и "закрываем" горшочек слоем сыра, смешанного с майонезом.

Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем противень растительным маслом, выкладываем на нем наши "тайники" и отправляем запекаться на 30-40 минут.

И получаются такие румяные горшочки с сочной красивой крышечкой. Вкуснятина необыкновенная!:)

Мурмястого аппетита вам и вашим гостям!:)

P.S. А следующего я еще не придумала - в голове слишком много мыслей... Ну да ничего, точно знаю, что будет вкусно и интересно:) Приходите, жду:))

Всем горячий муррмяв!:)
Наступила осень, моросит дождик, холодно и противно, надо срочно поднимать настроение!
А что, как не вкусная еда, нам в этом поможет?:)
Сегодня мы с вами научимся делать замечательный салат под названием

СЫРНОЕ МОРЕ

Сырное - потому что там будет мнямный сыр, а море - потому что там будут морепродукты, а именно - креветки и крабовые палочки. М-мм.. Уже текут слюнки:)

Итак.

1 кг креветок
2 упаковки крабовых палочек
300-400 гр сыра марки Российский (или любого более-менее твердого сыра)
Майонез

Приступим!

Все ну очень просто, даже уважаемые холостяки смогут сделать, конечно, если им не будет лень:)

Кипятим воду, подсаливаем, добавляем, как всегда, лавровый лист и душистый перец горошком, даем покипеть минут 5, чтобы вода пропиталась специями, закидываем креветки и варим буквально 5 минут - то бишь, просто подогреваем. Затем вытаскиваем, даем остыть и очищаем.

Размороженные предварительно крабовые палочки нарезаем кубиками, шириной 1 см.

Сыр трем на крупной терке.

Теперь все ингредиенты складываем в миску, заправляем майонезом (чтобы все как следует пропиталось, не было сухим), подсаливаем по вкусу, перемешиваем - ву а ля!

Салат готов!)

Быстро, и очень-очень вкусно!

Можно угощать семью и друзей, и, главное, не забыть про себя!:)

Мурмястого аппетита!:)

P.S. В следующий раз сделаем с вами вкуснятину из мясного фарша - такое блюдо можно и на праздничный стол подать:) Интересненько?) Вот и приходите! Буду вас ждать.:)

Деньрожденьская сказка

В Великом Устюге большой переполох!
Хоть Новый год еще не скоро, (знает всякий),
Но меж Снегуркой и зверьем лесным дошло,
Сегодня, в августе, практически до драки...
Она кричит, мол: "Я буду дарить!"
Зверушки ей: "У нас подарки лучше!"...
Мороза умудрились разбудить.
Он встал, и тишина повисла тут же...
"Так-таак, - он сквозь усы пророкотал, -
Зачем с кровати вы меня стянули?!"
Тут заяц, уши спрятав, пропищал:
"М-мы, ...эм-м... решаем, кто поздравит Юлю..."
Морозко усмехнулся, сморщив нос:
"Вот глупые, так вместе поздравляйте!
А я так сделаю, чтоб все сбылось,
О чем мечтала. Ну, теперь ступайте,
Я спать иду." И сладко захрапел,
Вернувшись на пуховую перину.
И труд волшебный сразу закипел, -
Старались все, дискуссии отринув...
На нотном стане солнечных лучей
От ласкового ясного рассвета
Рассыпал трелью ноты соловей -
И написал в подарок Песню Лета;
Снегурка - Тайну Вечной Красоты
В сверкающее зеркало вложила;
Мышата - с поля принесли Цветы;
Сова - та Мудрость безвозмездно подарила:);
Котята - Нежность; зайцы - Ловкость Лап;
Лягушки - Королевскую Корону:);
Мёд - Сладость Жизни - бурый Косолап;
А Долголетье - важные вороны;
Волчица с волком - Верную Любовь;
Бельчата - Изобилие с Богатством...
И так, до самой ночи, вновь и вновь,
Стекалось в Избу все лесное братство...
А светлячки из лунных искр сплели
Искусно золотое покрывало,
Сложили все туда и отнесли
В окошко тихо... Чтобы утром встала
И сразу все подарочки нашла
Счастливая и радостная Теня,
И чтобы с легким сердцем провела
Один из лучших в жизни День Рожденья!
...А в Новый Год, проснувшись, Дед Мороз
Конечно же, исполнит обещанье,
И наколдует, чтоб скорей сбылось
Заветное и давнее желанье!:)

- Если бы люди знали, как приятно ходить по крышам, они давно бы перестали ходить по улицам,- сказал Малыш. (Астрид Линдгрен, "Малыш и Карлсон")

Будет ли польза от того, что я сделала?

105 страница, 8 строка сверху

Фалернское вино. (М.Булгаков, "Мастер и Маргарита")

Виноделом будешь?:)

Увенчаются ли усилия моих друзей успехом?

15 страница, 20 строчка сверху.

Здрассти-муррмясти!:)))

Багирка была в дальних путешествиях, но вот вернулась, и спешит исполнить обещанное.
Сделаем с вами сегодня икру заморскую - баклажанную:)
Вспоминая известный, всеми любимый фильм, назову-ка я наше сегодняшнее блюдо

ЦАРСКАЯ ИКРА

Значит так.

3-4 баклажана
3 средних морковки
2-3 помидора
3-4 средних луковицы
1 банка консервированных шампиньонов (кто хочет, можно взять свежие)
2 зубчика чеснока
Зелень
Вегета

Приступим:)

Моем овощи.

Баклажанчики режем мелкими кубиками.

Морковку трем на крупной терке.

Помидоры режем как на салат.

Лук измельчаем.

Ставим сковородку на огонь, наливаем растительного маслица, высыпаем лук.

Когда лук поджарится до золотистого цвета, добавляем морковку. Добавляем вегету по вкусу.

Лук и морковка поджарились - открываем баночку шампиньонов, сливаем водичку, грибы высыпаем в сковородку.
(Если кто-то взял свежие шампиньоны - их должно быть грамм 300 - их надо почистить и порезать).
Добавляем еще чуть-чуть вегеты.

Когда все три ингредиента обжарились как следует, высыпаем в сковородку нарезанные баклажаны, закрываем крышкой. (Сковорода должна быть внушительных размеров, иначе баклажаны начнут выскакивать из сковородки, стремясь избежать жарки:))

Теперь жарим, периодически помешивая, пока баклажаны не пустят сок и не начнут уменьшаться в размерах, тогда добавляем помидоры.

Перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем тушиться.

Контролируем периодически. Когда получится более-менее равномерная масса, добавляем еще немножко вегеты, ну и кто любит - всяческих приправок - я, например, беру майоран, чуточку карри, хмели-сунели, кладу еще душистый перец (3-4 горошка), один-два лавровых листа.

Теперь тушим до полной готовности - это где-то минут 30-40. За пять минут до конца готовки добавляем чеснок, потертый на мелкой терке и мелко порубленную зелень (укроп, петрушку)

Готово!:)

Это вкуснотищу можно есть и в горячем виде, и в холодном:)

Муррр-няма!

Всем мырьятного аппетита:)

P.S. В следующий раз сделаем с вами сырный салат с креветками:) Приходите, жду!)

Мыррь-мяву:) Продолжаем согревать организм:)
И вовсе даже не коньячковским, как некоторые подумали)
А очередным вкусным и даже слегка экзотическим супчиком:)
Я вот рискнула сделать лагман (некоторые наши чатлане утверждают, что это уйгурское блюдо!), не смею спорить...
Но! Все ж таки, адаптирую етот неимоверно вкусный суп к нашим русским условиям)
Сварганим-ка с вами

ЛАГМАН ПО-РУССКИ

Итак, нам потребуется...

Говядина 0, 5 кг (я брала "азу" и даже еще резала мельче, соломкой)
Красный сладкий перец - 2 штуки
Лук - 3 шт
Помидоры - 2 больших
Картошка - 3 шт
Морковь - 1-2 шт
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лапша - лагманная, специальная, либо "Роллтон" яичная - широкая
Укроп, киндза
Приправы по вкусу, но зира и куркума должны быть обязательно:)


Мясо, как я уже говорила, покупаем для азу - оно уже нарезанное, но нам надо его порезать еще мельче и наискосок - типа соломки.

Перец очищаем от зерен полностью, споласкиваем, режем тоже тонкими ломтиками.

Лук шинкуем тоненькими полукольцами.

Помидорки - как на салат - малюсенькими дольками.

Морковку трем на крупной терке.

Картошку очищаем и режем "а ля картофель фри".

Чеснок трем на мелкой терке.

Зелень измельчаем.

Воть:) Теперь приступим..

Просто отлично, если у вас есть казан! Но, еси его нет, не стоит отчаивацца)
Достаточно чугунной или полностью металлической толстой сковородки:)
Знач так..

Раскаливаем имеющуюся посуду (казан или сковороду), наливаем туда растительного масла и высыпаем нарезанное мясо.

Когда оно начнет шипеть и выпускать сок, подсаливаем, сыплем туда приправки - зиру, куркуму, карри, ну и все, что сами любите:)

Когда же сок уже почти полностью испарится, долейте растительного масла, подвиньте мяско в одну сторону, а на другую выложьте лук, его тоже подсолите, либо даже добавьте кубик какой-нить вкусненький, еси честно, я один говяжий добавила, и не жалею об этом:)

Следите за готовностью внимательно, перемешивайте достаточно часто, чтобы ингредиенты обжарились равномерно..

Когда мясо и лук подрумянятся, добавьте тертую морковь, перемешайте.

Через пару минут положите туда же перчик. Добавьте еще приправ, соли, вегеты можно немножко.

Еще через минутку добавьте помидорки, перемешайте.

Ну и еще через минуток пять высыпьте туда картошечку.

Периодически, по мере надобности, доливайте растительного масла, но не перебарщивайте.

Когда вся ета вкусность начнет как следует поджариваться, добавьте немного воды, чтобы жаркое "подтушивалось". Также добавьте душистый перец горошком и лавровый лист.

Дальше так - если вы готовите в казане - то просто добавьте воды, как на суп, но не жидкий, а густой.

Если же в сковородке тушите все ето дело - переложите теперь в кастрюлю и добавьте тоже водички для превращения жаркого в суп:)

Ну и еще где-то с полчаса на среднем огне подтушите всю эту вкусноту, добавьте тертый чеснок, зелень; еще 5 минут - и можно есть!)

Ах, чуть не забыла!) Надо же еще отдельно сварить лапшу - либо специальную, лагманную, либо широкую яичную - Роллтон - (скажу вам честно, по вкусу - практически никакой разницы:))

Ну вот, когда супчег уже пожарился-потушился, настоялся минуток 10-15, можно достать пиалки, выложить туда лапшу и залить наивкуснейшим бульоном:)

Мырьятнейшего вам аппетита!) Люблю вас, цилаваю)

P.S. В следующий раз порадовать стремлюсь вегетарианцев и тех, кто хочет соблюдать пост:) Все ж таки последует икра заморская - баклажанная:) Вкусненькая, точна вам говорю) Заходите) Жду)

Ой, как закапала слюна-та!))) Надо срочно сделать печеньки рыбные!)
А второй рецик - наверное до лета? Ибо где же крыжовник-то взять..
Но сделаем обязатьна! Чмоки во все щеки Оленишне!:))

Мырь-мырь:))
Праздники новогодние прошли, но зима-то еще только началась...
Холод, снег, - носы, уши, лапы мерзнут)
Организм требует чего-нибудь горяченького, вкусненького, сытненького)
А давайте-ка мы с вами шиканем немножко и сварим мясную солянку?:)

СОЛЯНКА "ШИК"

Свинина 400 гр
Говядина 400 гр
Баранина 400 гр
Сосиски копченые 6 шт
Огурцы соленые 4-5 шт
3 большие луковицы
Маслины 1 средняя банка
Каперсы 1 маленькая баночка
Киндза 1 большой пучок
Чеснок 3 больших зубчика.

Значицца так..

Свинину, говядину, баранину моем, обрезаем лишний жир, жилки (но сами куски не режем!), заливаем водой и ставим вариться. Когда вода закипит - снимаем пену, подсаливаем бульон, продолжаем варить (чем дольше, тем лучше, бульончик должен быть наваристым:))

Лук измельчаем, обжариваем до традиционно-золотистого цвета, затем добавляем мелко порезанные огурчики и доводим все это до аппетитной поджаристости.

Сосиски режем толстенькими колечками.

Маслины режем половинками вдоль.

Чеснок трем на мелкой терке.

Зелень мелко рубим.

Когда мясо дойдет до полуготовности, кладем в кастрюлю пережаренные огурчики с луком.

Добавляем маслины и каперсы, вместе с соком.

Когда мяско уже почти сварится и станет мягким, достаем его аккуратно, режем небольшими кусочками, кладем обратно и высыпаем в бульон сосиски.

Теперь, как только сосиски будут готовы, добавляем зелень и чеснок.

Через 5 минут можно выключать и дать настояться еще 5 минуток.

Ну что ж, берем большую ложку - и вперед!:)

Наливайте соляночку, заправляйте по вкусу майонезом или сметаной - и мыррьятного аппетита!:)

Будьте здоровы, живите вкусно!)

P.S. А в следующий раз я еще не придумала, чем угостить:)) Ибо можно и салатик, и мяско и икру заморскую баклажанную:) В любом случае - все нямное, так что приходите, жду:))

Пишите стихами, как видите мир:)


Разговор с совестью


Отвяжись, противная!
Знаю без тебя, -
Что-то негативное
Снова сделал я.
Ну, чего грызешь меня,
Больно же, уя!
Как же надоела ты,
Честная моя!
Погуляла бы пошла,
Съездила к кому...
И чего во мне нашла,
Просто не пойму.
Отвратительный же я
И грешить люблю.
И, к тому ж, всегда тебя
Я в спиртном топлю...
Оба-на! Конечно же,
Вот она в чем суть!
Ты сама, сердешная,
Любишь потонуть -
В пиве или в вермуте,
В виски и в вине.
Ну тогда, наверное,
Близкая ты мне.
Оставайся, так и быть,
Счас тебе налью.
Ну, подруга, будем жить!
Жаль, что не в раю... :)

Вот елочка с табличкой, чтобы было понятно, что ето именно в этом году...)



... а вот без таблички она же - чтобы можно было увидеть полностью, с огонечками)



С Новым годом!:)

С наступающим Новым годом вас, дорогие мои чатлане!:)
Вот уже аж два раза откладывался наш с вами поход в один из самых загадочных и эротических ресторанов:)
Пора бы уже выполнить обещание - приглашаю вас в

NYOTAIMORI

Да-да:) Мы в Японии! В загадочной нереальной стране...
Название этого ресторана переводится как "искусство женского тела".
Хе-хе, вижу, как у мужчин загорелись глаза:)
Хочу попросить прощения у тех, кто не может есть морепродуктов, ну мы что-нибудь прихватим для вас и втихаря пронесем с собой:) А пока просто получите эстетическое наслаждение)
Ну, не буду вас мучить) Давайте же уже пройдем в ресторан и закажем столик...
А столик у нас и есть женское тело!! Вот смотрите:)



Красота, правда?)
Валяйте, заказывайте все на ваш вкус) Выбор здесь богатейший!




Слюнки потекли в прямом и переносном смысле?:) Ну вы кушайте, кушайте, а я вам пока расскажу об особенностях Ниотаймори)
Рестораны Nyotaimori в Японии – явление редкое, организация такого необычного ресторана сулит его собственнику некоторые проблемы с властями и общественностью. Ведь японцы известные пуритане. И, тем не менее, здесь всегда аншлаг - море клиентов плюс мировая пресса.



Своеобразная "тарелка", которой является обнаженное женское тело, имеет не только эстетическое значение, особенность в том, что суши нагреваются до идеальной температуры - 36,6.
Это позволяет гостям фокусироваться на текстуре и вкусе блюда, а не на его температуре.
Вот мы с вами и наслаждаемся вкусной и красивой едой)

А девушкам, которые здесь работают, надо иметь необыкновенное терпение и волю.
Они должны в течение нескольких часов лежать совершенно неподвижно, терпеть уколы палочек и первоначальный холод суши, не разговаривать и вообще не вступать ни в какие контакты с клиентами...



Слушайте, мужчины, дык это ж идеальная жена из такой бы девушки получилась!)
Тем более, что условием поступления на работу в Ниотаймори является девственность)
Так что, кто не женат - вперед, с песнями:)))

Что-то мы с вами засмотрелись, и забыли о том, что надо бы проводить старый год:)
Вон нам принесли сколько всего на выбор)



Давайте поднимем тост за то, чтобы традиционно всякие бяки остались в прошлом, а в будущем - только новое счастье, новые знания и новые впечатления!:) Дзыннь!!)



Кстати, девушки, если вы загадали, чтобы и для нас с вами были такие "тарелочки" только в мужском обличье, то могу прямо сейчас исполнить:) Давайте-ка оставим наших кавалеров, загипнотизированных красотой женских тел, и пройдем во-он туда, к дальним столикам. Там есть кое-что, вернее - кое-кто для нас:)





Щекотать низя!:) Давайте просто полакомимся, пусть помучается:)))
Шучу, конечно)
Ладно, давайте вернемся к нашим мужчинам, хотя они вряд ли скучали)

Но, нам пора домой. Еще ведь надо подготовиться к Новому году - нарядить елку, купить продукты, приготовить вкусности, самим нарядиться:)



Так что помашем ручкой нашим великолепным "тарелочкам". Спасибо им за прекрасный ужин)
И вам спасибо, как всегда, за классную компанию и замечательный вечер)
Поздравляю вас еще раз с наступающим волшебным праздником!)
Муррр:))



P.S. А для нашей новогодней встречи я обязательно найду одно из самых чудесных мест на Земле:) Не пропустите приглашенья!:)

собака на сене - древняя, как мир, история:)
мужа можно было бы оправдать, если бы он не оправдывался перед женой:)
мое мнение - не нужен человек - уходи от него...
если же ты кому-то не нужен - тоже уходи)
вот и весь сказ

P.S. любовь, на мой взгляд, бывает только взаимной, все остальное - мазохизм:)

Снег искрит под луной бриллиантовой пылью,
Новогодние елки в окошках горят...
Даже сказка сегодня становится былью,
Все желанья сбываются, так говорят...)

Между прошлым и новым - 12 мгновений...
Бой курантов плохое с собой унесет,
И поднимет серебряный звон настроенье,
И душа крикнет вдруг: "Новый год! Новый год!!!"

И как в детстве, мечты тебе голову вскружат,
И захочется сразу всего и сейчас!
И почувствуешь вдруг - ты на свете так нужен,
И поверишь - исполнится все в этот раз!

Загадаю всем любящим - жизнь без разлуки,
Всем стареющим - юность, здоровье - больным,
Всем животным - попасть только в добрые руки,
И вообще, чтоб весь люд стал друг другу родным...

Пролетит над Землей снежный сказочный ветер,
По губам прочитает желанья, скользя,
И тому передаст, Кто исполнит. Поверьте!)
Вас люблю.) Счастья вам:) С Новым годом, друзья!:))

Привет, дорогие мои мурмурчане:)))
Салатик пока откладывается на потом, ибо некоторым из вас срочно понадобился рецепт оригинального приготовления мяса:)
Вот Оленишна интересовалась, и Грумм спрашивал про мясо к сладкому вину...
Я подумала и выбрала блюдо под названием

ГАРМОНИЯ

Название такое, потому что все ингредиенты оченно гармонично-вкусно сочетаются, а кроме того, в конце приготовления продукт напоминает по виду гармошку:)

Итак...

Свинина (корейка) 1 кг - длинный кусок, высотой примерно 6-7 см
Твердый сыр 200-300 гр
Помидоры 3 шт
Полусладкое вино 1/2 бутылки
Лук 1 кг
Чеснок 2-3 зубчика
Соевый соус 50-100 гр (в зависимости от его солености)
Специи
Зелень

Готовим маринад для мяса: вино смешиваем с соевым соусом (следите за соленостью, чтобы не переборщить!), добавляем туда лук, порезанный полукольцами (или кольцами), специи по вкусу - я лично добавляю чуточку базилика, черного перца, щепотку карри - и опускаем сюда мясо. Ставим в холодильник на 4-5 часов (если больше - ничего страшного:)).

Режем сыр кусочками, помидорчики нарезаем кружочками, чеснок - пластиночками.

Вытаскиваем промаринованное мясо и делаем на нем надрезы толщиной 1 см (то есть не отрезаем полностью, а делаем такую "гармошечку").

Между надрезами выкладываем последовательно - кусочек сыра - кусочек помидора - пару пластиночек чеснока.

Теперь заворачиваем в двойной слой фольги и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.

Чем хорош этот рецепт - есть много свободного времени, и можно приготовить еще много всего полезного, что ценно в канун праздников)

Ну вот, мясо готово! Вытаскиваем аккуратненько, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, и отдаем на растерзание гостям:)



И сами поторопитесь, а то не достанется:))

Мырьятного аппетита:)

P.S. Следующий на очереди обещанный вкусно-красивешный салатик:) Жду вас:)

Уррря! Я придумала:)

Давайте так - я буду спрашивать конкретного совета, а вы предложите свои варианты, договорились?:)

Вот и славненько)

Кто знает, как сделать так, чтобы курица при жарке не получилась сухая?

Посоветуйте, пожалуйста!:)

Расскажу вам случай, после которого начальство Московской областной филармонии перестало высылать "музбригады" на новогодние елки 31 декабря - 1 января...
После того, что случилось, от греха подальше, стали ездить только со 2 января...:)
Значицца так...
Поехали мы с группой от МОФ в Краснозаводск - провести елку на каком-то там предприятии, как называлось оно, сейчас уже не помню, да это и не суть важно.
Приехали мы 31 декабря, вечером, часиков в 7.
Разместились в холодной, сырой гостинице, в номерах с волнистыми потолками - волны натурально сантиметров по 10 - ощущение, как-будто в каком-то сюрном бункере:)
Собрались в одном из самых больших номеров - я , вокалист, басист, гитарист, барабанщик, трубач, администраторы наши, клоуны и фокусники еще - и стали обсуждать, как справлять будем Новый год. Оставалось меньше пяти часов.
Ну ребята хитрые - женский пол в одном экземпляре, значит еду готовить понятно кому.
Я говорю: "С вас тогда алкоголь и продукты, приносите, откуда хотите. И поскорее, мне еще все это сделать надо."
Был 1988 год, ночных магазинов не было, тем более в Подмосковье, где мы находились, не знаю, как они умудрились, но все, что нужно, нашли.
Мне потом администратор наш по секрету шепнул, что водку и коньяк они у таксистов купили, все остальное - тайна, покрытая мраком:) Скорее всего, основное из дома захватили)
Так вот, басист, с хитрой мордахой, вытащил из чемодана пузырек с растительным маслом, выдал мне строго запрещенную плитку, сковородку, и я пожарила принесенную курицу, - чесночком так аппетитно пахло на весь этаж - к нам, кстати, потом гости из соседних номеров заходили на аромат, со своим шампанским:))
Колбаску порезала, сырочек, огурчики, помидорчики...
Начался пир-горой и, я бы даже сказала, дым-коромыслом...
Особенно когда соседи стали подтягиваться, наливать - подпевать - танцевать...
Я, честно, не помню, когда все разошлись спатеньки...:))
Воот..
А вставать в 8 утра:) Ибо в 9 - мы уже должны были быть на сцене при полном параде.
В 8 утра администраторы, прикладывая холодные бутылки с пивом к вискам, периодически отхлебывая живительную влагу, долбили в наши двери кулаками и ногами...
С горем пополам разбудив и согнав в автобус, нас повезли в Дом культуры.
Мне и вокалисту еще хорошо - я играла Снегурочку, он - Деда Мороза, мы загримировались, и следов вчерашнего почти не было видно:) Ну и клоуны с фокусниками тоже замаскировались)
А вот наш ансамбль был весь опухший, сине-зеленый и несчастный:) Но, они весь спектакль должны были быть за кулисами, так что надеялись, что обойдется...
Мдяя...)
Начинался спектакль тем, что я выхожу на сцену, здороваюсь с ребятками, и мы дружно зовем Деда Мороза. А потом барабанщик отбивает счет, музыканты начинают играть "В лесу родилась елочка" и выходит Дед Мороз...
...Выползаю я в полуобморочном состоянии на сцену... Здороваюсь с детьми, зовем мы Деда Мороза... И тишина!!
Оборачиваюсь, смотрю в кулисы - картина маслом... Басист, гитарист и трубач с удивлением и нечеловеческим страданием на лицах смотрят в центр - на барабанщика.
А тот сидит с опущеной головой... Поднимает её, обводит всех мутным взором и изрекает:
- Маленькая лажечка... Я палочки в гостинице забыл...
Я, на полусогнутых, птицей лечу в кулисы, чтобы там отхохотаться, администратор истошно вопит: "Занавес!!")
Елку мы на следующий день провели - отмазали нас админы как-то:))
Фраза стала легендарной, и старые музыканты бывшей филармонии помнят ее по сей день)
Ну а елки стали проводить строго со 2 января:)))

Мур-мур:) Поздравляю всех чатлан с наступающим Новым годом!:)
Осталась всего лишь неделька, так что пора уже собирать рецепты для праздничного стола:)
Я вам с удовольствием помогу!

Начнем с самого моего любимого, шикарного и неповторимого по красоте салата

РОГ ИЗОБИЛИЯ

Название свое он оправдывает, точно вам говорю:) Там столько вкусных ингредиентов,м-мм)
Ну сами посудите:

Слабосоленая форель или семга 250-300 гр
Готовые замороженные креветки 1 кг
Красная икра 1 баночка
Рис чуть больше полстакана
Кукуруза 1 средняя банка
Яйца 5 штук
Свежий огурец среднего размера
Половинка лимона
Зеленый лук, петрушка
Майонез
Душистый перец горошком
Лавровый лист
Листья салата

Итак...

Кипятим воду, подсаливаем, добавляем туда пакетик душистого перца и много лаврого листа, когда вода пропитатся специями - опускаем туда креветки на 5 минут, не больше. Затем вытаскиваем и оставляем остывать. Когда остынут - очищаем.

Рис отвариваем, тоже даем остыть.

Варим яйца.

Отрезаем от рыбы штук 5 тоненьких кусочков (они нам пригодятся для украшения), остальную мелко режем. Выжимаем из лимона сок, сбрызгиваем рыбу и креветки.

Яичные белки и огурец трем на крупной терке.

Открываем кукурузу, сливаем водичку.

Режем мелко зеленый лук.

Теперь смешиваем рыбу, креветки, рис, кукурузу, огурец, яичные белки, зеленый лук, заправляем майонезом, подсаливаем и ставим в холодильник на 2 часа настояться.

Через 2 часа вытаскиваем и на большом блюде выкладываем листья салата, а сверху салатную массу в виде рога.

Трем яичные желтки, посыпаем ими "рог".

Делаем на поверхности крупную сетку из майонеза, открываем красную икру, и в ячейки сетки икру выкладываем.

Берем тоненькие кусочки рыбы, сворачиваем их в розочки, и украшаем ими широкую часть "рога", сверху на них тоже кладем капельку красной икры.

Теперь украшаем петрушкой и - можно подавать к столу!:)

Я, с вашего позволения, пока помещу картиночку из интернета, но, когда перед Новым годом накрою стол, я обязательно сфотографирую, чтобы показать, что я это все делаю на самом деле:))

Мурлышечного вам настроения и приятного аппетита!

Вот, полюбуйтесь, что у вас за красота получится:)



P.S.Следующий салатик будет не менее красивый и вкусный:)
Заходите, будем ваять кулинарные шедевры:) Мыррь)
P.P.S. А вот и обещанное фото моего творения:)

Ну фто, соскучились?:) Остался всего лишь месяц до Нового года, вот Багирка и носится, как тыгыдымский кот:)
Но вас я не оставлю, ни в коем случае, я же обещала, значит обязательно с вами сделаем деликатесные куриные грудки) Назовем их, например

СЕРДЕЧНАЯ ТАЙНА

Ну просто потому, что в "сердце" куриных грудок будут спрятаны шампиньоны:)

Итак..

Куриные грудки филе 6-8 штук
Шампиньоны 0,5 кг
2 больших луковицы
Сыр твердый 150 гр
Майонез 1 столовая ложка
1 зубчик чеснока

Лук чистим, мелко режем.

Шампиньоны также очищаем и измельчаем.

Сыр трем на крупной терке, чеснок - на мелкой.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем грибы, подсаливаем, жарим до готовности, оставляем остывать. Затем смешиваем с сыром, чесноком и майонезом

В каждой куриной грудке делаем внутренний разрез, вкладываем туда грибной фарш (без фанатизма, чтобы не развалилось:))

Раскаливаем сковородку как следует. Льем чуть-чуть растительного масла и по несколько секунд, буквально, обжариваем фаршированный уже продукт с двух сторон.

Разогреваем духовку до 150 градусов.

В разогретую духовку помещаем противень с красиво выложенными куриными грудками.

15-20 минут - Сердечная тайна готова!)

Вынимаем - оп-ля!)

И получаем вкусняшки, которые можно есть раз - целиком (то есть, прямо всю грудку);
два - разрезать и подавать как рулетик; три - можно сделать утром классные бутербродики с французской булкой) ну или кто с чем любит)

Мур-мням:)

А теперь расскажу, как и обещала, о

ХОЛОСТЯЦКОМ САЛАТЕ:)

Для этого понадобятся всего лишь - 2 листа салата, банка тунца (кусочками в масле) и маленькая банка кукурузы.

Берется тарелка. Туда выкладываются два листа салата.

Открываются тунец и кукуруза, смешиваются и выкладываются в тарелку на салат:)

Фсё:))

Попробуйте, ето вкусно:)

P.S. Даже и не придумала еще, чем угостить вас в следующий раз, вариантов слишком много)
Но, так думаю, что по просьбам чатлан, это будет какой-нибудь необыкновенно красивый и вкусный салатег:)

Мыррьятного аппетита:)

Мыр-мыр-мыр) Столько было интересного - Угадайка, Школотерея, праздничная Вика...
Багирка носилась, задравши хвост, стараясь везде успеть)
И чуть не забыла о своих обязанностях - юбилей же надо в самом шикарном ресторане отметить!

Выбирала о-очень долго... Сначала хотела зазвать вас в обещанный загадочно-эротический, - но это подождет)
Потом думала в какой-нибудь экзотический... Нет, тоже не то.
И поняла наконец, что Пятилетие мы должны справить в одном из самых дорогих, шикарных и живописных мест мира...

Так что сложите полученные подарки дома, одевайтесь красиво, (захватите купальники и плавки!:)) мы летим в Грецию, на остров Санторини, в город Ойя!



Давайте сначала нагуляем аппетит, а? Здесь такие умопомрачительные виды, такой воздух!..
Ну куда направимся? Да, в принципе, куда угодно - здесь везде как в сказке)





Санторинцы в виноделии непревзойденные мастера, поэтому нам надо обязательно посетить винный магазинчик Canto Wines, в котором можно продегустировать и купить вино, изготавливаемое на острове.




Что, глазки разбегаются?:) Осторожнее, не забудьте, нам еще в ресторан идти) Собственно, за этим мы сюда и приехали)
Ну что ж, закупились, сейчас отнесем вино в пятизвездочный (а чего мелочиться!) отель (ибо мы обязательно останемся на ночь - здесь, на Санторини, говорят, самые красивые закаты в мире),



искупаемся в Эгейском море,



и наконец, отправимся отмечать День варенья в ресторан, а точнее - в таверну под названием

AMBROSIA





Мы с вами устроимся на верхней террасе, потому что отсюда открывается великолепный вид)



Ну давайте же уже закажем знаменитого санторинского вина и побольше чего-нибудь вкусненького) Ну-ка, что у нас там в меню?



Так-с, лично я хочу вот это:)



О, это тоже вкусно)



А если кто-то не любит или не может есть морепродукты, могу успокоить - здесь присутствует не только средиземноморская кухня. Греки любят мясо и умеют очень вкусно его приготовить. Кстати, желающие могут наблюдать процесс готовки.



И получится вот такая красотища:)



А шашлычок-то какой восхитительный! Сейчас нам его пожарят...



И тоже красиво подадут в виде двух римских цифр V - в честь нашего юбилея, и как первая буква Вики - W:)



Ммм... Как же все вкусно!

Ну, теперь самое время выпить вина, которое здесь, на Санторини имеет совершенно необыкновенный вкус, потому что виноград растет на вулканической земле.
Сейчас нам его принесут:)



Поднимем тост за нас - умных, красивых и замечательных! Пусть процветает Pro100chat еще лет 250!!:)

А кстати, чуть не забыла рассказать об одном из самых притягательных обитателей "Амброзии"...
Не зря моя кошачья интуиция привела меня именно сюда:)
Это невероятных размеров рыжий котище с подходящим именем - Геракл)
Он со вкусом гоняет местных псов, а потом нежится на солнышке, и от умиляющихся гостей ему достаются самые сочные кусочки стейка и креветок)



Здесь так тепло, так хорошо - Эгейское прозрачное море, ласковое солнце, вкуснейшая кухня и восхитительное вино....
Время пролетело в пять секунд! Праздник близится к концу, наступил бархатный вечер...
Сейчас мы с вами увидим легендарный санторинский закат...



Ах! Нет слов)
Ну что ж, теперь прогуляемся по ночному городу




до отеля



Искупаемся бассейне , выпьем еще глоток вина - с Юбилеем еще раз!:)



Теперь можно сладко поспать:)
Всем спокойной ночи и дивных снов на Санторини...

P.S. А в следующий раз мы с вами отправимся-таки в романтическо-эротический ресторан:))
Мырр-мяяу)