Я вообще-то малокулинарная очень) но у меня есть один рецептик волшебный) хотя может быть настоящие кулинаристки его и знают давно, но вдруг... исключительно простой и быстрый кексик, просто в доме всегда надо держать одну банку сгущенки и немного муки, а остальное наверняка найдется.
Кекс со сгущенкой : Нам нужно - 1 банку сгущенки, 1 яйцо, 6 ст. л. муки с горочкой, 1/2 ч.л.соды, которые мы гасим лимоном, сок пол-лимона, цедра совсем чуть-чуть, но вообще-то и не обязательно, орехи, изюм, цукаты - по желанию, потому что и без них вкусно, и много их не надо, потому, что кекс получается не слишком-то большой - на четырех человек по кусочку.
Включаю духовку на 180 градусов, и начинаю все месить. Поскольку смешать все очень быстро, до 180 она прогреться не успевает, так и ставлю в ту температуру, до которой успело нагреться.
Все просто смешать в том порядке, в каком ингридиенты написаны. Я миксером это все дыщ и потом ложкой вмешиваю орехи или цукаты.
Мажу чутьчуть маслом формочку для кекса, посыпаю ее сухарями или мукой, что есть. И вываливаю туда тесто, оно должно получиться густым.
Если чуть побольше муки получится за счет горочек- кекс будет посветлее, если поменьше - он внутри будет покоричневее. но в общем-то все равно вкусно и так и так) Можно и в любой небольшой посудине испечь, только учтите, что кекс поднимется почти наполовину. После 45 минут выпекания проверяю зубочисткой на готовность. И в общем-то все) Запускаю гостей, варю кофе)))
|