Банковский вклад, Все о солениях, вареньях и косервировании Опции

[driver]

По просьбе форумчан открываю рубрику "Банковский вклад".
Предлагается выкладывать свои рецепты, но не из интернета, а собственные, те, которыми Вы уже пользуетесь не один год. Не жадничаем и делимся рецептами! Не за горами и зима, и все женщины мира, а может, даже и вселенной делают заготовки! Поделитесь вкусностями!

[anzgar]

Кажись, закончил нынче с заготовкой огурцов.
29 литров получилось.
Солю довольно просто. Кипятком заливаю 2-3 раза. На литр воды столовую ложку соли и десертную сахара. На литровую банку половинку чайной ложки лимонной кислоты.
Из добавок обязательно: укроп, чеснок, хрен. Обычно листики смородины, вишни. А в этот раз в ход пошёл тархун и дубовый лист. Дубовый лист - это чтоб огурчики крепкими были, хрустящими. А у тархуна аромат, знакомый с детства каждому :)) И кидаю в каждую банку пару-тройку помидорок, они тоже кислоту свою дают.
Такие дела.