Похвалитесь своими рецептами! Опции

[bagirych]

Дорогие мои чатлане!)

Очень хочется научиться каким-нибудь новым вкусностям!

Наверняка ведь у каждого из вас найдется пара-тройка коронных блюд?

Не жадничайте, поделитесь со всеми:)

Мы тоже хотим узнать и приготовить:))

Приходите поскорее,
Расскажите повкуснее!

[Оленишна]

ПОХМЕЛЬНЫЙ СУП

Когда намечается большое торжество и некоторое количество гостей предположительно останется ночевать, то я сразу (еще с вечера, пока готовлю на стол) делаю заготовку для похмельного зелья.

Я варю мясо (лучше, канеш, хорошая нестарая говядина, но сойдет и курица, что пойдет в салаты, и свинина, что пойдет на бутерброды). Бульон должен быть крепким, то есть уварить его надо.) Если целая курица варится, то пусть выкипает до стаканов четырех воды, а если еще и нужно сварить другое мясо, то в том же бульоне и варится. Без соли, без приправ и категорически без лаврового листа.

Бульончик готов, отставили его, остынет - и можно до утра в холодильник (по хорошему из холодильника надо достать жидкий студень).

Утром, когда страдания мужчин выливаются в свирепые морды и бессмысленное шатание по квартире и нюханье остатков вчерашних салатов, то надо срочно потратить 15 минут для приведения их из больного состояния в расслабленно-благостное.

В кипящий бульон добавляем соли, перца, банку консервированной кукурузы. Зелье закипает, и в кипящее добавляем три-четыре ( взависимости от количества похмеляемых) взболтанных яйца. Умеючи - легко, а неумеючи: берем две вилки, окунаем их в кипящий бульон и на них льем взболтанные яйца, да еще и вилки эти слегка вправо-влево подергиваем - будут не толстые яичные лохмы, а смешная белая пена.

Если прозрачность бульона под сомнением, то подкрашиваем его, кипящий, растворяя в нем банку плавленного сливочного сыра. Готово.

Подается в кружках и с сухарями. Но в каждую кружку желательно влить сначала полторы столовых ложки пива, а потом залить кипящий бульон, ну и дать страждущим сухари и ложечки, чтоб ковырялись в кружках. Через десять минут у употребивших похмельный суп голова не болит, чего мы и добиваемся.

По желанию после приема супа внутрь можно спокойно закатывать скандал с вымоганием а) новой шубы, б) признания в любви в) подтверждения что употребивший свалит в ближ. полчаса г) подставить нужное

Удачи!