Даже не знаю... у меня все, что я готовлю посвящено одному - моей кулинарной лени)) поэтому все мои рецепты наверное даже не заслуживают высокого звания Кулинарного рецепта)
Ну в общем для ленивых)
Я очень люблю баклажаны, почти так же сильно, как помидоры))) почти потому, что баклажаны при жарке как губка впитывают в себя жуткое количество жира, а мне это не нравится, поэтому я делаю так:
Чищу баклажанчики от шкуры, режу их вдоль толстыми ломтями, ну где-то см 2 наверна, и вот тут среди меня начинается недолгая борьба, что класть первее - чеснок или майонез)) чеснок вкуснее, майонез удобнее... кажется... а скоре всего без разницы)) в общем смазываю баклажановые ломти майонезом, очень мало майонеза, практически намазываю ножом, на этот майонез прилепляю мелко порубленный чеснок и сверху посыпаю любым тертым сыром. Тесно раскладываю в духовку, но не на противень, чтобы они там не варились, а на решетку, и ставлю ее средний уровень. Ну то есть заполняю решетку этими баклажановыми подошвочками. И все) Духовку грею то до 150, то до 180... короче как-то от фонаря это у меня получается) Главное их там не засушить, готовятся они быстро, как только сыр зарумянился, считай готовы.
Для кого-то это наверное можно использовать как гарнир к мясу, для меня вполне себе самостоятельное блюдо)
Пробовала еще помидоры туда, тоже ничего, но вкус баклажанов тогда не так заметен. То же самое про всякие петрушки - можно конечно их насыпать под сыр, но собственно вкус баклажана тогда сглаживается. В общем кому как понравится)
Рассказывать дольше, чем делать)))
|