Рецепты от Багирыча:), быстро, вкусно, экономно!) Опции

[bagirych]

Здравствуйте, дорогие чатлане!
Я, как кошачий элемент, оченно люблю вкусно покушать, а уж готовить всякие мнямкости просто обожаю:)
Спешу поделиться своими рецептиками, которые проверены неимоверным количеством гостей, оставшихся после выхода из-за стола исключительно довольными и налопанными))
Начну, пожалуй, с салатиков, ибо их, как правило любят все, даже самые избалованные и вредные:) И пригождаются сии блюда как в жизни повседневной, так и в праздники.
Итак, салат первый:

БУРЖУЙСКИЙ

(Название станет понятным сразу же, как я назову необходимые ингредиенты:)

1 небольшая луковица
1 большой лавровый лист
2 куриных грудки (можно на кости)
1 средняя банка кукурузы
1 средняя банка консервированных ананасов (колечками, не кусочками!)
1 толстенький зубчик чеснока
1 средний пакет любимого майонеза
соль

Если кто-то ещё не понял, при чем здесь буржуи, напоминаю цитату из одного очень известного стихотворения "Ешь ананасы, рябчиков жуй...")) Ну в нашем случае курица, дык они ж родственники) Итак, приступим...

Куриные грудки заливаем водой, ставим на огонь, при закипании добавляем соль по вкусу, кладем лавровый лист и луковицу, чтобы птичка пропиталась их ароматами. Готовые грудки вытаскиваем из бульона (который, кстати, можно использовать как первое блюдо, добавив туда греночки из белого хлеба, - вот вам и экономия:)), и кладем в тарелку - остывать.

Открываем банку с ананасами, достаем по колечку и режем на маленькие кусочки - примерно по полсантиметра. На две грудки идет где-то семь колечек, а там уж как кому нравится - лишь бы не было слишком сладко.

Зубчик чеснока трем на мелкой терке ( можно чеснокодавилку, но я предпочитаю потереть, потому как мелкие частички чеснока смешаются с ингредиентами и пропитают их, а давленный чеснок лишь даст привкус)

Когда грудки остынут, отделяем их от кости, режем мелко, смешиваем с ананасами, высыпаем туда же кукурузу, добавляем майонез, кладем тертый чесночок, солим по вкусу, перемешиваем, и - ву а ля!)

Кушать подано, садитесь... кхм.. ну в общем, приятного аппетита:)))

Я этот рецепт привезла из Польши, из Варшавы... У нас было время перед спектаклем ( я там пела в мюзикле "Метро" пять лет), ну воть, и мы зашли в пиццерию перекусить. Я заказала этот салатег и, не посмотрев в меню на ингредиенты, долго не могла понять, чивойта там такое кроме курицы присутствует) Скажу вам, сочетание ананаса и птицы изумительное) Мои гости теперь из года в год в ультимативной форме просят его готовить на мой ДР)
Вы тоже попробуйте, потом скажете, как вам)
Будьте готовы к тому, что вас замучают близкие просьбой накормить по-буржуйски:))

Цилаваю, всем преприятнейшего аппетита и мыррррррр)

P.S. Рецепт следующего салата ждите в ближайшие дни)

[bagirych]

Доброго всем времени суток)) Пантеры вышли на ночную прогулку и публикуют обещанный рецепт рулета

ХОЛОСТЯК

Для мужчин, которые живут одни, без жен, любовниц, мам, кухарок и т.д., самое любимое блюдо - пельмени... А чиво - воду скипятил, забросил - и готово)
Но иногда ведь хочется чего-нить эдакого, посложнее, чем пельмешки, а готовить ну никак неохота)
Попробуем разнообразить ваше меню: сварить надо будет только пару яиц, ну и немножко покромсать пару-тройку ингредиентов) Остальное сделает за ночь тайный помощник)

Итак..

3 тонких лаваша
100 гр сыра
150 гро ветчины или колбасы
2-3 яйца
1 сладкицй перчик
зелень (укроп, петрушка)
майонез

Варим яйца вкрутую.

Сыр мелко режем.

Ветчину (или колбасу) тоже измельчаем.

Перчик очищаем и также шинкуем.

Зелень - постигает та же участь)

Раскладываем первый лаваш, намазываем майонезом, посыпаем зеленью и перчиком, накрываем вторым лавашом.

Второй лаваш тоже промазываем майонезом, выкладываем сыр и ветчину (или колбасу), накрываем третьим лавашом.

Третий лаваш мажем майонезом и выкладываем яйца.

Теперь аккуратненько сворачиваем все наше творение в рулет, заворачиваем в пленку (чтобы сохранить форму) и кладем в холодильник.

Вот это и есть наш тайный помощник) Он за ночь в холоде поможет ингредиентам взаимно пропитаться, и утром уже можно будет вкусно позавтракать... А вечером поужинать... И еще угостить кого-нибудь, если что, при этом хвастанув: "Сам делал!"))

Так что дерзайте) Бон апети)) Мырр-мырр-мырр)

P.S. Следующий рецепт будет для тех, кто любит удивлять гостей и свой желудок) Супер-красивенький салатег, и не менее вкусный) Умопомрррачительный) Жду вас)

[bagirych]

Всем мырь-мырьки!:) Сегодня обязательно сделаем тот загадочный, изумительный салатег, который я рекламировала в прошлом рецепте, но - для начала добавлю кое-что к предыдущему рецику:)
Что-то я замоталась со своими пантерячьими делами и совсем забыла сказать вам, что все слои рулета "Холостяк" после промазывания майонезом надо чуточку подсолить:) Если получилось немного пресновато, извиняйте, не крутите мне хвост, я вам ишо пригожусь))) Просто в следующий раз подсолите и все будет ок) Да, и кстати, в этом рулете можно менять ингредиенты по своему усмотрению - добавлять все, что любите, главное, чтобы сочеталось)
Ну а теперь приступим к приготовлению салата

ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

Нам понадобится:

3-4 средних картошины
3 средних свеклы
2 достаточно большие луковицы
0,5 кг шампиньонов
1 гранат
2 толстеньких копченых куриных окорочка
майонез

Картошку и свеклу варим - в разных кастрюльках, чтобы не окрасились!

Чистим шампиньоны, режем мелко и пережариваем с одной луковицей, немного подсолив, до полной готовности.

Отщипываем мясо от окорочков, мелко режем ( либо сразу мелко отщипываем:)).

Когда свекла сварится, даем ей остыть, натираем на крупной терке и слегка обжариваем со второй луковицей.

Когда картошечка сварится и остынет, также трем ее на крупной терке (дааа, господа и дамы, тут потрудицца придецца, ето вам, как грицца "не лезгинка, а твист":))

Чистим гранат, "выпетрушиваем" оттуда зернышки)

Теперь берем большое плоское блюдо, ставим в середину стакан достаточно большого диаметра, и начинаем выкладывать вокруг него наши ингредиенты слоями в следующем порядке:

сначала картошку аккуратно кольцом раскладываем, сверху смазываем майонезом, чуточку подсаливаем;

затем курицу, сверху тоже майонезик и подсолить;

потом слой грибочков с луком, здесь просто майонез сверху, соли не надо, она уже добавлена, если помните:);

и последний слой - свекла с луком, тоже уже подсоленная, намазываем её майонезом и поверх него выкладываем кольцом, по всему салату, зернышки граната.

Теперь аккура-аатненько вытаскиваем стакан. Опс! Вот вам и Гранатовый браслет:) Красотища, вкуснотища, м-м-мм)

Приятного аппетита, мои дорогие мырррьятки-ребятки!:)

P.S. В следующий раз, когда притопаю сюда, в свои кулинарные джунгли, расскажу вам, как приготовить из обычных рыбных консервов обалденный суп-солянку) Не пропустите) Жду!!

[Grumm]

Гранатовый браслет.
=============
Сказать что это выглядит великолепно - просто ничего не сказать!!! Это праздник в доме, однозначно! Вкус - очень и очень даже себе!!! Кислинка от граната - уместна как нигде. Наслаждались, спасибо!

[bagirych]

Ой, ну я пряма так рада, так счастлива даже, мырррь)
Спасиба, Груммчик, за лестную оценку, я очень люблю, когда другим вкусно:)

И всем мыррь тожа:) Драссте)
Сегодня будем с вами делать

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК

Некоторые граждане не любят печень (имеется в виду говяжью:))
Вот приятель мужа пришел в гости и говорит: "Фи, я печенку совсем не ем..." Ну я ему предложила попробовать ма-ааленький кусочек торта.
Он удивился, что такое вообще бывает. Откусил. Прожевал. Причмокнул и сказал: "А это печенка разве?! Нее, ну этого мне дайте еще, пажалста, и побольше!"
Честно-честно)
Так что давайте продолжим эксперименты - тем более, что до сих пор все они, тьфу-тьфу, оказывались удачными)
Итак...

1 кг говяжей печени (выбирайте чистенький кусок, без прожилок)
2 яйца
1 стакан молока
1/2 стакана муки
3 больших морковки
4 средних луковицы
майонез
соль

Приступим)

Печенку очищаем от пленочек и прокручиваем на мясорубке.

В процессе прокручиваем туда же 1 луковицу.

Добавляем стакан молока, яйца, муку, подсаливаем по вкусу, перемешиваем и полученную массу ставим пока в холодильник.

Морковку трем на крупной терке.

Лук режем достаточно мелко.

Традиционно поджариваем лук до золотистости, добавляем морковку, подсаливаем и доводим до готовности.

Ну вроде, все составляющие готовы.

Теперь нагреваем духовку до 170 градусов.

Берем форму (я лично использую обыкновенную сковородку, но полностью железную:)), и половником выливаем туда небольшое количество печеночного теста - ну чтобы прикрыть дно формы слоем высотой примерно 2 см, - ставим в духовку где-то на 1 минуту.

Когда слой печенки слегка подпечется, вытаскиваем форму из духовки, смазываем печень майонезиком и выкладываем поверх слой морковки с луком.

Заливаем сверху следующий половничек-два печенки и снова ставим в печь.

Затем снова - слой подпекся - и тот же алгоритм))

И так - пока не кончатся заготовленные ингредиенты)

Только последний слой, сверху в форме, должен быть печеночный!

Ну и теперь выпекаем до полной готовности, которую определяем протыканием продукта зубочисткой или спичкой - если деревянная палочка сухая, без налипаний, - значит, можно смело вынимать из духовки готовый тортег и ... лопать, пока никто не видит:))

Но, все же, лучше поделиться:)

Вкусного ужина-обеда-завтрака желаю!:)

P.S. О чем мечтает любое кошачье и не только?:) Конечно о креветках!!! Вот в следующий раз придете, будем ваять несложный, но очень даже "нямный" салатег)