Чанахи по-тынеяшенски)) специально для Ююши
Продукты в расчете на 4 голодных человека, то есть на 4 большииих горшочка (у меня объемом 1л)
Мясо (говядина, для любителей – баранина) 0,6 кг.
Лук репчатый 2шт.
Картофель 4-6шт. (зависит от размера)
Баклажаны 2шт.
Грибочки (шампиньоны) 8 шт.
Помидоры 2-3шт. (от размера зависит)
Болгарский перчик красивый такой 1шт.
Томатный сок по 150мл. на каждый горшочек
Чеснок по 1 зубчику в каждый горшочек
Аджика острая в баночках по 1 ч.л. на горшочек
Перец чили молотый и хмели-сунели смешать в мисочку (назовем это адской смесью, не переборщите с Чили!)
Зелень (кинза, петрушка)
Сразу напишу, что я каждый слой посыпаю своей адской смесью и солью.
Кто что не ест (грибы, например) - просто убираем.
Теперь слои:
1. лук четвертькольцами (назовем это так) и грибочки, нарезанные красивыми дольками.
2. картошка и баклажаны, нарезанные кубиками 2х2 см, мельчить не нужно. Я баклажаны предварительно очищаю от шкурки, режу пластами по 2 см и замачиваю ненадолго в воде с солью, так горечь уходит.
3. слой из мелко нарезанной зелени и чеснока с помидорами (тут кубики помельче можно 1х1 см).
4. мяско (2х2 см для красивости).
Кладем аджику и заливаем томатным соком, украшаем цельной веточкой петрушки и дольками перчика.
Горлышки горшочков закрываем фольгой для того, чтобы крышки были закрыты плотнее, все там хорошенько тушилось, и не убегал вкуснющий бульон! И отправляем в нагретую до 180гр. духовку на 2 часа.
Перед подачей для аромата можно сверху еще зелени с чесноком насыпать. И обязательно лаваш))
Приятного аппетита!
Вид сверху))
Прикрепленные файлы
2769.jpg ( 74,28 килобайт )
Кол-во скачиваний: 0