В общем, несложный совсем рецептик, испортить его практически невозможно.
Итак тортик "Зебра"
Ингредиенты:- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 ч. л. соды (погасить стол. уксусом)
- 1 пачка сливочного масла или маргарина (в рецепте - написано растопить на пару, но можно и просто на медленном огне в сотейничке рстопить, хуже не будет, я всегда так делаю)
- 1 стакан сметаны (баночка 200 гр.)
- 2,5 стакана муки
- 3 ст. л. какао (щедрым любителям всего шоколадного можно и больше)
Приготовление:Сливочное масло или маргарин заранее растопить и немного остудить.
С помощью миксера взбить в пену яйца и сахарный песок. Постепенно к сахарной массе подмешиваем густую сметану, растопленное масло, хорошенько взбиваем.
Питьевую соду гасим уксусом и вводим в тесто. Затем, постепенно подсыпая, выкладываем просеянную муку.
Готовое тесто разделить на две части, в одну из которых подмешать какао (в другую добавить немного муки для одинаковой консистенции теста).
Тесто должно получиться как густая сметана.
Форму смазать растительным маслом. Выкладывать поочередно в форму светлое и шоколадное тесто, чередуя их. Если наливать части теста в серединку друг на друга, то, растекаясь, оно образует красивый мраморный рисунок.
Формочку с тестом поставить в духовку и выпекать при 180-200 градусах до готовности. Причем в первое время открывать духовку не рекомендуется.
Проверяем готовность пирога как обычно, зубочисткой.
Готовый пирог вынимаем из формы и начинаем украшать.
Можно облить его шоколадной глазурью. Для ее приготовления надо подогреть в какой-нить емкости 2-3 ст. л. молока.
В горячее молоко поломать плитку шоколада и все хорошенько размешать. Получившейся нямкой обмазать корж.
Можно сделать еще глазурь из белого шоколада и что-нить красивое сотворить, например, полосочки изобразить.
Можно печь отдельно два коржа - простой и шоколадный, потом промазать их сметанным кремом или заварным.
Но бисквит получается нежным, поэтому особой пропитки не требует.
Из указанного количества продуктов получается довольно большой пирог. Я иногда делаю на половину нормы просто шоколадный тортик в глазури из шоколадки с грецкими орешками.
На картинке наше творение не Новый год, правда фотка не важнецкая, с телефона.
В интернете есть этот рецептик с фото пирога в разрезе.
Эскизы прикрепленных изображений